Jagnjeći kebab u pita-hlebu

Jagnjeći kebab u pita-hlebu

Opis

U posudi pomešajte jagnjetinu, kumin, korijander, papričice i polovinu peršuna, pa formirajte 4 valjka, nalik kobasicama.

Stavite jagnjetinu na ražnjiće koje ste prethodno pokvasili.

Razvaljajte testo za picu i formirajte dva pita-hleba, pa ih pržite u zagrejanom suvom tiganju po 2 minuta sa svake strane.

Zagrejte gril tiganj i pržite meso 10 minuta uz povremeno okretanje, a u poslednjem minutu glazirajte medom.

Narendajte krastavac na čistu krpu i dobro ga iscedite.

Dodajte krastavac jogurtu zajedno s nakidanom nanom. Pospite s malo kumina .

Iseckani kupus pomešajte sa zrnima nara, sokom od limuna i ostatkom peršuna.

Meso servirajte na hlebu sa salatom od kupusa i cacikijem kao prilozima.

Sastojci

  • 100 g testa za picu
  • 500 g mlevene jagnjetine
  • 1 kašika mlevenog korijandera
  • 1 kašika mlevenog kumina
  • 2 sitno iseckane crvene čili papričice
  • 1 šaka svežeg peršuna
  • 1 šaka sveže nane
  • 0.5 krastavca
  • 200 g grčkog jogurta
  • sok jednog limuna
  • 100 g crvenog kupusa sitno iseckanog na rezance
  • 50 g zrna nara
  • malo meda

Slični recepti