Jagnjeći kotleti sa dunjom i palentom

Recept od: Dona Hej

Jagnjeći kotleti sa dunjom i palentom

                        

Sastojci

  • 650 g jagnjećih kotleta 1 kašika maslinovog ulja so i biber 3 kašike pirea od dunja 500 ml pilećeg bujona 250 ml svežeg mleka 120 g instant palente 80 g buđavog sira 2 šake rukole

Priprema

  • 1. Za palentu stavite mleko i bujon u šerpu. Čim provri ubacite palentu ili mešavinu za kačamak. Mešajte oko 2-3 min, ili koliko piše na uputstvu pakovanja. Sipajte palentu u keramički pleh namazan maslacem. Protresite pleh da bi se palenta lepo rasporedila i ostavite da se ohladi.
  • 2. Podmažite plitak pleh i poređajte kotlete ne jednu stranu pleha. Namažite samo gornju stranu kotleta pireom od dunja i posolite i pobiberite po ukusu.
  • 3. Okrenite ohlađenu palentu na parče hartije za pečenje i isecite je na 2 komada, prethodno isecite neravne krajeve. Poređajte komade u drugi deo pleha. Preko nje krupno izdrobite buđavi sir.
  • 4. Stavite kotlete i palentu u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni oko 15 minuta.
  • 5. Služite jagnjeće kotlete sa parčetom palente i svežom rukolom.

Slični recepti

Pogledaj sve