Jagnjeći kotleti sa dunjom i palentom

Jagnjeći kotleti sa dunjom i palentom

Opis

1. Za palentu stavite mleko i bujon u šerpu. Čim provri ubacite palentu ili mešavinu za kačamak. Mešajte oko 2-3 min, ili koliko piše na uputstvu pakovanja. Sipajte palentu u keramički pleh namazan maslacem. Protresite pleh da bi se palenta lepo rasporedila i ostavite da se ohladi.

2. Podmažite plitak pleh i poređajte kotlete ne jednu stranu pleha. Namažite samo gornju stranu kotleta pireom od dunja i posolite i pobiberite po ukusu.

3. Okrenite ohlađenu palentu na parče hartije za pečenje i isecite je na 2 komada, prethodno isecite neravne krajeve. Poređajte komade u drugi deo pleha. Preko nje krupno izdrobite buđavi sir.

4. Stavite kotlete i palentu u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni oko 15 minuta.

5. Služite jagnjeće kotlete sa parčetom palente i svežom rukolom.

Sastojci

  • 650 g jagnjećih kotleta
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so i biber
  • 3 kašike pirea od dunja
  • 500 ml pilećeg bujona
  • 250 ml svežeg mleka
  • 120 g instant palente
  • 80 g buđavog sira
  • 2 šake rukole

Slični recepti