Jagnjeći ragu

Jagnjeći ragu

Opis

Iseći meso na komade. U tiganj s maslinovim uljem staviti pola luka isečenog na tanke kriške i prekriti delom mesa. Ponoviti to s preostalim lukom i mesom. Dodati iseckani beli luk, jedan lovorov list, papriku, čili i so. Dobro zaliti belim vinom, a onda sve prekriti vodom. Staviti na vatru. Iseći hleb na tanke kriške i pržiti ga u tiganju u ulju s ruzmarinom. Na kraju prženi hleb staviti u duboki tanjir, staviti na njega meso i obilno zaliti raguom. Poslužiti toplo.

Sastojci

  • 1 kg jagnjećeg mesa (s rebrima)
  • ulje
  • lovor
  • 1 čili paprika
  • 1 glavica belog luka
  • so
  • biber u zrnu
  • 500 g luka
  • belo vino
  • slatka mlevena paprika
  • pola domaćeg hleba
  • 1 kg krompira
  • 1 grančica ruzmarina