Jaja na rančerski način
Recept od: Rejčel Alen
Sastojci
- 25g putera
- 2 crvena luka, oljuštena i sitno naseckana
- 1 crvena paprika, bez semenki i isečena na kockice stranice 1cm
- 2 čena belog luka, oljuštena i sitno naseckana
- malo kajenskog bibera, koliko stane između tri prsta
- 2 čajne kašičice mlevenog kima
- so i sveže mleveni crni biber
- 400g seckanog paradajza iz konzerve
- kristal šećer ili šećer u prahu, koliko stane između tri prsta
- 4 jajeta
- 25g čedar sira
Priprema
- Otopiti puter u velikom tiganju na srednjoj vatri. Kada puter počne da se peni, dodati luk, crvenu papriku, beli luk, kajenski biber i kim. Posoliti i pobiberiti. Krčkati, uz povremeno mešanje, 8 do 10 minuta. Luk i paprika treba da omekšaju i dobiju blagosmeđu boju.
- Umešati paradajz i šećer i krčkati još 5 minuta da višak tečnosti ispari.
- Kašikom napraviti 4 udubljenja u smesi, zatim razbiti četiri jajeta i ubaciti ih u svako udubljenje.
- Posoliti, pobiberiti, poklopiti i zatim krčkati još 3 do 4 minuta.
- Narendati preko sir, zatim poklopiti par sekudi da se sir otopi. Servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Rudolf van Vin
Tofinek sa krompir-pireom i celerom