Jaja u činijicama

Jaja u činijicama

Opis

Zagrejati rernu na 180ºC / 350ºF / gasnu na 4.

Crème fraîche začiniti solju, sveže mlevenim crnim biberom i prstohvatom muskatnog oraščića.

Staviti punu kašiku crème fraîche na dno ramekin posude i zatim malo mirođije.

Razbiti jaje i sipati ga preko, dodati još jednu kašiku crème i posuti s po jednim prstohvatom soli, bibera i muskatnog oraščića. Ponoviti postupak u još tri ramekin posude.

Staviti ramekin posude u pleh za pečenje i sipati mlaku vodu do pola stranica posuda.

Peći 15 minuta ili dok žumanca ne budu pečena po želji.

Po želji servirati s kašičicom ikre morskog okunja i jednom ili dve grančice mirođije.


Saveti

Umesto crème fraîche može da se koristi bešamel sos. Po želji možete da dodate seckane pečurke, šunku, dimljenog lososa ili čeri paradajz nakon crème fraîche, ili kašiku pipérade.

Sastojci

  • 150 g crème fraiche
  • so i sveže mleveni crni biber
  • 1 prstohvat muskatnog oraščića
  • 1 šaka seckane mirođije
  • 4 domaća jajeta

Za garniranje

  • ikra morskog okunja
  • male grančice mirođije

Slični recepti