Japanski pamučni keksići

Japanski pamučni keksići
Slične emisijePrijatnoGledajte: Sreda 18 septembar u 00:00 | Sreda 18 septembar u 11:30

Priprema

  1. Odvojiti žumanca od belanca. Pomoću miksera umutiti belanca s polovinom šećera dok ne nastane pena.
  2. Umutiti žumanca s ostatkom šećera dok ne posvetle. U drugoj posudi umutiti krem sir s uljem i svežim mlekom. Dodati kukuruzni skrob i umućene žumance uz neprestano mućenje. Na kraju, na porcije dodati belance pažljivo razmućeno kutlačom.
  3. Zagrejati rernu na 150 stepeni (na vrelom vazduhu). Na dno rerne postaviti pleh s vodom kako bi nastala para.
  4. Premazati puterom unutrašnjost 14 aluminijskih kalupa za mafine i rasporediti smesu i narezane suve šljive u njih. Staviti kalupe na pleh i sve postaviti na gornju rešetku na sredini rerne. Sipati ključalu vodu u pleh i peći keksiće 50 minuta.
  5. Izvaditi keksiće i ostaviti ih da se ohlade. Posle toga staviti ih u frižider na četiri sata. Izvaditi ih iz kalupa i poslužiti.

Sastojci

190g krem sira

3 jajeta

30ml biljnog ulja

60ml svežeg mleka

30g kukuruznog skroba

120g šećera u prahu

100g suvih šljiva

puter za mazanje

Slični recepti