Jelo od kelja i brusnica Anabel Langbejn

Jelo od kelja i brusnica Anabel Langbejn

Opis

Zagrejati ulje u velikom tiganju ili šerpi i pržiti vlašac ili crni luk i beli luk dok ne omekšaju (2 minuta).

Ukloniti drške kelja, ugrubo iseći listove i dodati u šerpu zajedno sa pomorandžinom korom i vodom. Kuvati 2-3 minuta, zatim dodati sok od pomorandže, sirće i brusnice i kuvati dok gotovo sva tečnost ne ispari (još 2 minuta). Pomešati sa solju, biberom i bademima i poslužiti.

Za više sjajnih recepata Anabel Langbejn posetite www.annabel-langbein.com

Sastojci

  • 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velika vlašca ili mala crna luka
  • iseći na tanke režnjeve
  • 1 čen belog luka
  • iseći na tanke listiće
  • 30 listova kelja
  • 0.5 pomorandže
  • sitno narendana kora
  • 0.25 šolje vode
  • 0.25 šolje soka od pomorandže
  • 1 kašika sirćeta od belog vina
  • 0.25 šolje sušenih brusnica
  • so i mleveni crni biber
  • po ukusu
  • 0.25 šolje srebrnih badema
  • tostirati i ugrubo iseckati

Slični recepti