Jelo od kraba

Recept od: Kiran Džetva

              

Sastojci

  • 1 blatna kraba 1 plava kraba sečuanski biber malo narendanog đumbira 2 jorkširska pudinga 1 kašika maslaca 0.5 kutlače ribljeg bujona 2 šake mladog luka

Priprema

  • Očistite krabe.
  • Noge blatne krabe stavite da se kuvaju na pari. Nakon kraćeg vremena dodajte i plavu krabu da se kuva.
  • Kada se skuvaju, izvadite krabe, poređajte na tanjir a zatim ih pospite sečuanskim biberom.
  • Uvaljajte meso buta krabe u belo kukuruzno brašno i kratko ispržite na ulju, oko 20 sekundi.
  • U vok stavite veću količinu maslaca, naseckanog mladog luka, tračica đumbira. Promešajte i dodajte malo crnog bibera.
  • Zatim u vok dodajte očišćeno meso plave krabe prethodno skuvano na pari i kratko propržite.
  • Servirajte smesu preko jorkširskog pudinga, dodajte pržene nožice i propržene tračice đumbira i odozgore prelijte sosom isceđenim iz glavne smese.

Slični recepti

Pogledaj sve