Opis

Očistite krabe.

Noge blatne krabe stavite da se kuvaju na pari. Nakon kraćeg vremena dodajte i plavu krabu da se kuva.

Kada se skuvaju, izvadite krabe, poređajte na tanjir a zatim ih pospite sečuanskim biberom.

Uvaljajte meso buta krabe u belo kukuruzno brašno i kratko ispržite na ulju, oko 20 sekundi.

U vok stavite veću količinu maslaca, naseckanog mladog luka, tračica đumbira. Promešajte i dodajte malo crnog bibera.

Zatim u vok dodajte očišćeno meso plave krabe prethodno skuvano na pari i kratko propržite.

Servirajte smesu preko jorkširskog pudinga, dodajte pržene nožice i propržene tračice đumbira i odozgore prelijte sosom isceđenim iz glavne smese.

Sastojci

  • 1 blatna kraba
  • 1 plava kraba
  • sečuanski biber
  • malo narendanog đumbira
  • 2 jorkširska pudinga
  • 1 kašika maslaca
  • 0.5 kutlače ribljeg bujona
  • 2 šake mladog luka

Slični recepti