Jelo od kraba
Recept od: Kiran Džetva
Sastojci
- 1 blatna kraba 1 plava kraba sečuanski biber malo narendanog đumbira 2 jorkširska pudinga 1 kašika maslaca 0.5 kutlače ribljeg bujona 2 šake mladog luka
Priprema
- Očistite krabe.
- Noge blatne krabe stavite da se kuvaju na pari. Nakon kraćeg vremena dodajte i plavu krabu da se kuva.
- Kada se skuvaju, izvadite krabe, poređajte na tanjir a zatim ih pospite sečuanskim biberom.
- Uvaljajte meso buta krabe u belo kukuruzno brašno i kratko ispržite na ulju, oko 20 sekundi.
- U vok stavite veću količinu maslaca, naseckanog mladog luka, tračica đumbira. Promešajte i dodajte malo crnog bibera.
- Zatim u vok dodajte očišćeno meso plave krabe prethodno skuvano na pari i kratko propržite.
- Servirajte smesu preko jorkširskog pudinga, dodajte pržene nožice i propržene tračice đumbira i odozgore prelijte sosom isceđenim iz glavne smese.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"