Sastojci

  • 1l svežeg mleka
  • 1 supena kašika jogurta

Priprema

  • Sipati mleko u šerpu. 
  • Pasterizovati mleko na 90ºC, najmanje 20 minuta. 
  • Mleko će se malo kondenzovati. 
  • U ovoj proceduri mora se paziti da se ne zagreje previše. 
  • Koristiti termometar. 
  • Ohladiti mleko na 40°C. 
  • Dodati jogurt u mleko i dobro promešati. 
  • Sipati mleko u tegle. 
  • Zagrejati rernu na 50°C i ugasiti. 
  • Držati temperaturu rerne na 40°C, narednih 4 do 5 sati. 
  • Zatvoriti tegle i staviti jogurt u rernu. 
  • Za 5 sati, dobiće se savršen jogurt.

Slični recepti

Pogledaj sve