Opis

Oljuštite špargle, dobro ih operite i presecite napola pa ih kuvajte 5 minuta.

Za to vreme odvojte belanca od žumanaca četiri jajeta, oboje posolite i pobiberite pa lagano umutite.

Izvadite špargle, ocedite ih i lagano propržite na tiganju s malo maslinovog ulja i putera. Uključite ringlu, isecite lepu čabatu i prepecite je.

Dodajte belanca i žumanca u tiganj i pustite da se skuvaju pre nego što im dodate intenzivan ukus gorgonzole.

Sklonite jaja s vatre i hleb s ringle pa ih poslužite u savršenom skladu za dobar početak dana.

Sastojci

  • 1 veza špargli
  • 4 jajeta
  • 1 kriška gorgonzole
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber

Slični recepti