Za ovo jelo potrebna su samo jaja i sazdarma, vrsta bugarskog mesnog specijaliteta. Aromu poboljšavaju mladi luk i svež paradajz.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 6 jaja
  • 250 g usoljene govedine
  • 50 g putera
  • 2 paradajza
  • 3 struka mladog luka
  • 1/4 čajne kašičice mlevene, dimljene paprike
  • so i biber, po ukusu
  • hleb od kiselog testa, za serviranje

Priprema

  • Izvaditi seme iz paradajza. Iseći paradajz na kockice. Sitno naseckati peršun.
  • Izgnječiti ili naseckati meso.
  • Zagrejati puter na srednjoj vatri, i zapeći govedinu u puteru. Povećati temperaturu, dodati jaja i dinstati, uz lagano mešanje.
  • Posoliti, pobiberiti i dodati mlevenu papriku. Lagano promešati.
  • Kada je gotovo, posuti stino seckanim mladim lukom i skinuti sa vatre.
  • Servirati uz paradajz iseckan na kockice i hleb.

Slični recepti

Pogledaj sve