Kanapei od dimljenog lososa i gvakamolea

Recept od: Meri Beri

Ovo jelo je odlično kao kanape ili kao predjelo. Stavljanjem lososa ispod gvakamolea hleb neće postati vlažan. Može se napraviti do tri sata ranije. Ne može da se zamrzne.

Sastojci

  • 25 kanapea
  • 5 kriški smeđeg hleba
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 2 supene kašike putera
  • 1 velik avokado, oljušten i izvađena koštica
  • ½ malog crvenog luka, fino naseckanog
  • 1 čen belog luka, izgnječen
  • ½ vezice korijandera, fino naseckane
  • 1 velik paradajz, oljušten, izvađeno seme i sitno naseckan
  • sok od polovine velike limete
  • ¼ crvene čili papričice, fino naseckana (opciono)
  • 130 g dimljenog lososa, isečenog na duge trake

Priprema

  • Iseći 5 kolutića od svake kriške hleba koristeći okruglu modlicu prečnika 5 cm (izbegavati sečenje kore). Zagrejati ulje i puter u tiganju i pržiti kolutiće par minuta s obe strane dok ne dobiju zlatnu boju. Ostaviti sa strane na kuhinjskom papiru da se ohlade.
  • Za pripremu sosa gvakamole, u činiji izgnječiti avokado. Dodati luk, beli luk, korijander, paradajz, limetu, čili papričicu, so i biber.
  • Staviti trake lososa na dasku i iseći 25 kolutića koristeći istu modlicu kao za hleb. Staviti jedan kolutić na svaki hleb. Preko staviti malo gvakamolea. Naseckati ostatak dimljenog lososa i posuti preko svakog zalogaja.
  • Servirati na tacni na sobnoj temperaturi.

Slični recepti

Pogledaj sve