Kanconete od jagoda

Recept od: Jolanta Delibozova

Kanconete od jagoda

           

Sastojci

  • Za testo150 g mekog maslaca 100 g šećera u prahu 1 jaje 1 kesica vanilin šećera 200 g brašna 70 g fino mlevenih pečenih lešnikaZa krem100 ml sveže isceđenog soka od limuna 80 ml vode 1 rendana kora od limuna 150 g šećera 2 kesice vanilin šećera 4 jaja 240 g mekog maslaca 100 g svežih jagoda 100 g toplog želea od jagoda ili pekmez

Priprema

  • 1. Žicom umutite maslac sa šećerom u krem. Dodajte jaje i vanilu. Umešajte brašno s lešnicima, dodajte maslacu i brzo umesite meko testo.
  • 2. U male kalupe za tortice stavite kuglicu testa veličine oraha. Prstima ravnomerno razvucite testo po dnu i stranicama kalupa. Osnovu od testa probodite viljuškom i ispecite korpice od maslaca u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.
  • 3. Za krem nekoliko minuta prokuvajte sok i koru limuna sa šećerom. U drugoj posudi mutite jaja. Njima dodajte malo vruće smese od limuna za temperiranje. Promešajte i dodajte ih u vrući sok od limuna. Kuvajte krem neprestano mešajući. Probajte. Ako nije dovoljno slatko, dodajte još šećera. Kada krem počne da se lepi na kašiku, gotov je. Sklonite s vatre i procedite da postane maksimalno glatka. Dobro ohladite i umešajte u maslac umućen u penu.
  • 4. Sipajte malo krema u korpice od maslaca i ukrasite jagodama.
  • 5. Za sjaj jagode premažite toplim želeom od jagoda.

Slični recepti

Pogledaj sve