Kanconete od jagoda

Kanconete od jagoda

Opis

1. Žicom umutite maslac sa šećerom u krem. Dodajte jaje i vanilu. Umešajte brašno s lešnicima, dodajte maslacu i brzo umesite meko testo.

2. U male kalupe za tortice stavite kuglicu testa veličine oraha. Prstima ravnomerno razvucite testo po dnu i stranicama kalupa. Osnovu od testa probodite viljuškom i ispecite korpice od maslaca u već zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.

3. Za krem nekoliko minuta prokuvajte sok i koru limuna sa šećerom. U drugoj posudi mutite jaja. Njima dodajte malo vruće smese od limuna za temperiranje. Promešajte i dodajte ih u vrući sok od limuna. Kuvajte krem neprestano mešajući. Probajte. Ako nije dovoljno slatko, dodajte još šećera. Kada krem počne da se lepi na kašiku, gotov je. Sklonite s vatre i procedite da postane maksimalno glatka. Dobro ohladite i umešajte u maslac umućen u penu.

4. Sipajte malo krema u korpice od maslaca i ukrasite jagodama.

5. Za sjaj jagode premažite toplim želeom od jagoda.

Sastojci

Za testo

  • 150 g mekog maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 200 g brašna
  • 70 g fino mlevenih pečenih lešnika

Za krem

  • 100 ml sveže isceđenog soka od limuna
  • 80 ml vode
  • 1 rendana kora od limuna
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 4 jaja
  • 240 g mekog maslaca
  • 100 g svežih jagoda
  • 100 g toplog želea od jagoda ili pekmez

Slični recepti