Kapkejk s malinom

Kapkejk s malinom

Opis

Ulupati jaja sa šećerom. Dodati brašno i prašak za pecivo prosejane kroz sito, zatim dodati ostale sastojke. Dodati crvenu prehrambenu boju. U pleh za mafine staviti papirne korpice, napuniti ih testom i peći u rerni na 180 stepeni otprilike 12-15 minuta.


Za glazuru

Mutiti maslac i šećer u prahu dok smesa ne postane kremasta. Dodati švapski sir, ekstrakt vanile i crvenu prehrambenu boju. Smesu sipati u kesu za šlag i nakratko je staviti u frižider.


Za džem

Sipati sve sastojke u šerpu i kuvati dok se ne dobije gust džem. Sačekati da se džem potpuno ohladi. Mafine ukrasiti glazurom i na vrh sipati džem i šećer u prahu.

Sastojci

Za testo

  • 2 jaja
  • 1.75 dl šećera
  • 2 dl posebnog pšeničnog brašna (za kolače)
  • 1.5 kašičica praška za pecivo
  • 1 dl ulja
  • 1.75 dl mleka
  • nekoliko kapi crvene prehrambene boje
  • nekoliko kapi ekstrakta maline

Za glazuru od maline

  • 100 g margarina
  • 1 kašika margarina
  • 1 kašika blago osoljenog maslaca
  • 3 dl šećera u prahu
  • 2 kašike švapskog sira na sobnoj temperaturi
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • nekoliko kapi crvene prehrambene boje

Za džem od maline

  • 3 dl smrznutih malina
  • 1.5 dl šećera
  • 0.5 dl vode
  • 4 kašike soka od limuna

Slični recepti