Kapkejkovi od šargarepe

Recept od: Lora i Stojan

    

Sastojci

  • 500g šargarepe
  • 250g brašna
  • 200g šećera
  • 50g oraha
  • 10g praška za pecivo 
  • 1 čajna kašičica cimeta 
  • 3 jajeta
  • 100ml ulja
  • prstohvat soli 
  • Za krem preliv
  • 200g krem sira 
  • 50g šećera za glazuru 
  • 400ml mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • kora 1 narandže 
  • orasi, za posipanje

Priprema

  • Narendati šargarepe i pomešati s naseckanim orasima. Dodati brašno, šećer, prašak za pecivo, so i cimet.
  • Umutiti jaja, zatim dodati ulje i ponovo umutiti. Dodati preostale sastojke i mešati dok se smesa ne sjedini.
  • Sipati smesu u tepsiju za mafine, obložene papirićima za mafine. Zagrejati rernu na 170 stepeni i peći 25 minuta. Ostaviti sa strane da se ohlade.
  • Prosejati šećer za glazuru i pomešati s krem sirom i narendanom korom narandže.
  • Električnim mikserom umutiti mleko i puding od vanile. Umešati krem sir.
  • Prebaciti smesu u kesu za šlag i iscediti na kapkejkove. Posuti polovinama oraha.

Slični recepti

Pogledaj sve