Priprema

• Zagrejati rernu na 170°C. Obložiti tepsiju za kapkejkove kvadratićima papira za pečenje.
• Mikserom umutiti žumanca, koru limete, naseckanu nanu i šećer u prahu (a) dok smesa ne postane kremasta. Posebno umutiti belanca i sodu bikarbonu i, kada počnu da se dobijaju mekani vrhovi, polako dodavati šećer u prahu (b).
• Dodati smesu žumanaca i zatim kašikom umešati prosejane suve sastojke. Na kraju, otopiti puter i dodati malo smese za kapkejkove u puter, a zatim umešati ostatak smese.
• Staviti punu kašiku smese u svaki papir za pečenje i peći 12 do 15 minuta na 170°C.
• Pomešati šećer u prahu i puter dok se ne dobije glatka smesa, a zatim dodati sok i koru limuna. Kada se ohlade, sipati smesu preko kapkejkova.