Kapkejkovi s limetom i nanom
Recept od: Džastin Šofild
Sastojci
- 80g žumanaca (otpilike 4 žumanceta)
- 70g šećera u prahu (a)
- 80g belanaca (otprilike 4 belanceta), sobne temperature
- malo sode bikarbone
- 85g šećera u prahu (b)
- 10g korice limete
- 5g sveže naseckane nane
- 5g praška za pecivo
- 160g brašna
- 125g neslanog putera
- Glazura
- 250g šećera u prahu
- 60g neslanog putera, mekanog
- 3 kašike svežeg limunovog soka
- 1 kašičica limunove korice
Priprema
- Zagrejati rernu na 170°C. Obložiti tepsiju za kapkejkove kvadratićima papira za pečenje.
- Mikserom umutiti žumanca, koru limete, naseckanu nanu i šećer u prahu (a) dok smesa ne postane kremasta. Posebno umutiti belanca i sodu bikarbonu i, kada počnu da se dobijaju mekani vrhovi, polako dodavati šećer u prahu (b).
- Dodati smesu žumanaca i zatim kašikom umešati prosejane suve sastojke. Na kraju, otopiti puter i dodati malo smese za kapkejkove u puter, a zatim umešati ostatak smese.
- Staviti punu kašiku smese u svaki papir za pečenje i peći 12 do 15 minuta na 170°C.
- Pomešati šećer u prahu i puter dok se ne dobije glatka smesa, a zatim dodati sok i koru limuna. Kada se ohlade, sipati smesu preko kapkejkova.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Mafini od jabuke i rabarbare
Recepti Rudolf van Vin
Kapkejkovi od limete i sira
Recepti Primož Dolničar
Mafin od palente s prelivom od cveta zove
Recepti Ejnsli Harijet
Kapkejkovi sa kokosom i limetom
Recepti Džastin Šofild
Kapkejkovi duginih boja
Recepti Rejčel Alen
Čokoladni pekan mafini sa glazurom od javorovog sirupa
Recepti Punjeni mafini
Recepti Marta Stjuart
Šećerne zemičke
Recepti Dona Hej
Laki mafini sa borovnicom
Recepti Nenad Veljković
Mafini s limetom i mentom