Kapkejks sa borovnicom i krem sirom

            

Sastojci

  • Za kapkejke200 g integralnog brašna 5 g ovsenog brašna 120 g šećera 100 g smeđeg šećera 1 prstohvat cimeta u prahu 1 supena kašika praška za pecivo (7 grama) 2 jajeta 180 g suncokretovog ulja 225 ml mleka 250 g borovnicaZa fil200 g putera na sobnoj temperaturi 200 g šećera u prahu srž sastrugana iz središta štapića vanile 200 g krem sira na sobnoj temperaturi 250 g borovnica

Priprema

  • Priprema:
  • Zagrejte rernu na 180ºC. U činiju stavite integralno brašno, ovseno brašno, obe vrste šećera, prašak za pecivo i cimet, pa to umešajte žicom za mućenje.
  • U drugoj činiji umešajte jaja, suncokretovo ulje i mleko. Spojite te dve smese i
  • mešajte ih u multipraktiku na maloj brzini dok smesa ne postane glatka. Ako nemate multipraktik, koristite blender. Dodajte borovnice i lagano ih umešajte u smesu. Poređajte korpice za kapkejk u tepsiju za kapkejk i napunite korpice smesom do ¾ korpice. Pecite oko 25 minuta.
  • Stavite omekšali puter sa šećerom u prahu i vanilom u posudu multipraktika. Mutite smesu lopaticom za mešenje dok ne postane penasta. Za to treba oko 10 minuta. Ako nemate multipraktik, koristite blender. Mutite krem sir spatulom dok ne postane jednoličan i postepeno ga umešajte u smesu. Nastavite da mešate dok se svi sastojci dobro ne spoje. Stavite gomilicu krema na kapkejke i ukrasite borovnicama.

Slični recepti

Pogledaj sve