Kaprijska torta

Recept od: Silvija Koloka

Pripremite kaprijsku tortu prema receptu kuvara Silvije Koloke iz serije Kuvaj kao italijan na TV kanalu 24Kitchen.

Sastojci

  • 180 g crne čokolade
  • 2 žumanca
  • 4 jajeta, razdvojeno žumance i belance
  • prstohvat soli
  • 150 g fino mlevenih badema
  • 50 g prosejanog kukuruznog brašna
  • 100 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 supena kašika ekstrakta vanile
  • 1 šolja šećera u prahu
  • 100 g sira maskarpone, jestivog cveća, jagode za serviranje, po želji

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180 stepeni C.
  • Blago umutiti belanca sa malo soli. U čokoladu dodati ulje i vanilu i dobro promešati.
  • U jaja umešati bademe, zatim dodati čokoladnu smesu i dobro promešati.
  • Pažljivo umešati belanca.
  • Sipati smesu u obloženu tepsiju za tortu (prečnika 18 ili 20 cm) i peći 40 minuta. Ohladiti u tepsiji na sobnoj temperaturi 30 minuta do 1 sata, pre serviranja.
  • Pre serviranja kašikom umutiti maskarpone da omekša, rasporediti preko torte i ukrasiti bobicama ili jestivim cvećem.

Slični recepti

Pogledaj sve