Karamelizovane kruške i pavlaka od rikote

Recept od: Lora i Stojan

Karamelizovane kruške i pavlaka od rikote

   

Sastojci

  • Za kruške800 g krušaka 50 ml marsala vina 2 kašike muskovado šećera 40 g putera 2 grančice timijana 1 kašičica muskatnog oraščićaZa pavlaku400 g rikote 200 g tečne punomasne pavlake 2 kašike meda 2 kašike šećera za glazuru 10 g burbon vanil-šećera

Priprema

  • Očistite kruške i isecite ih na kockice.
  • Zagrejte puter u tiganju, stavite kruške i pecite ih 2 do 3 minuta. Dodajte timijan i muskatni oraščić. Pospite šećerom i ostavite da se karamelizuje.
  • Sipajte marsalu i flambirajte po želji. Za par minuta skinite sa ringle i ostavite da se ohladi.
  • Za krem, umutite pavlaku sa šećerom i burbon vanil-šećerom. Pomešajte rikotu sa medom i mešajte sa umućenom pavlakom.
  • Podelite kruške i krem na čaše za serviranje, naizmeničnim slaganjem. Ostavite dezert u frižider najmanje 2 sata pa servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve