Kari od povrća

Recept od: Kuvar Van

Kari od povrća

               

Sastojci

  • čili paprika sveža kurkuma limunska trava galangal listovi limete pasta od kozica luk sušene kozice prah od korijandera mleko voda sveže kozice šargarepa krompir tempeh boranija kupus patlidžana paradajz stakleni rezanci

Priprema

  • Odstranite semenke iz čili paprike, iseckajte je i ubacite u avan. Zatim iseckajte i dodajte svežu kurkumu, limunsku travu, galangal, listove limete i malo paste od kozica.
  • Sameljite sve s tučkom do fine paste.
  • Dok meljete dodajte malo po malo seckanog luka, sušene kozice i malo praha od korijandera.
  • Kada nastane fina pasta smesu ubacite u zagrejani tiganje da se prži. Usput dodajte mleka i vode, promešajte i pustite da krčka. Zatim dodajte sveže kozice, šargarepu i krompir.
  • U odvojenoj činiji ispržite Tempeh i dodajte i njega u kari.
  • Dodajte staklene rezance prethodno potopljene u vodu, a zatim i boraniju, kupus, patlidžan i paradajz.
  • Ostavite zatim sve da se skuva.

Slični recepti

Pogledaj sve