Karpačo iverka sa caklenjačom

Recept od: Gabrijel Sponca

Karpačo iverka sa caklenjačom

                     

Sastojci

  • 2 fileta svežeg iverka 2 čaše caklenjače 1 limun 2 vezice salate 0.5 šoljice maslinovog ulja 1 kašičica soli 1 kašičica crnog biberaZa dezert3 čaše jagoda 1 vezica svežeg bosiljka 2 kašike šećera u prahu 4 kivija 0.25 šoljice slatkog belog vina 4 kašike sladoleda od vanile

Priprema

  • Prokuvajte caklenjaču i odstranite tvrđe delove.
  • Očistite filete iverka i isecite ih na tanke kriške.
  • Postavite kriške iverka na tanjir za serviranje.
  • Dodajte caklenjaču.
  • Iscedite limun u posudu, umešajte maslinovo ulje i prelijte ga po ribi.
  • Ukrasite s malo salate i servirajte.
  • Za dezert
  • Jagode dobro operite, isecite ih na kockice i pospite šećerom u prahu.
  • Sitno naseckajte bosiljak i očistite kivi.
  • Štapnim mikserom napravite pire od bosiljka i kivija.
  • Premestite pire od kivija u posudu i dodajte mu vino.
  • Stavite jagode na tanjir za serviranje i dodajte im pire od kivija.
  • Na to dodajte sladoled od vanile i servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve