Karpaćo od cvekle i marinirane mocarele

Recept od: Sara La Fonten

Karpaćo od cvekle i marinirane mocarele

          

Sastojci

  • 5 cvekli skuvanih i iseckanih na kriške 1.5 kašičica ulja od tartufa 4.5 kašike kisele pavlake 350 g mini-mocarela so crni biberZa sirup od balzamika1 dl balzamikovog sirćeta 8 kašika šećera 11 kašika jabukovog sirćeta 4 kašike ulja soli

Priprema

  • Sipati sastojke za sirup u šerpu. Ostaviti smesu da se krčka i smanjiti vatru dok se smesa ne zgusne i pretvori u sirup.
  • Ohladiti sirup i dodati kriške cvekle. Ostaviti da se marinira u frižideru.
  • Pomešati mocarelu, pavlaku i malo vode. Začiniti solju i uljem od tartufa.
  • Staviti marinirane kriške cvekle na tanjir. Dodati izrezanu mocarelu odgore i ukrasiti uljem od tartufa. Začiniti crnim biberom.

Slični recepti

Pogledaj sve