Karpaćo od cvekle i marinirane mocarele

Karpaćo od cvekle i marinirane mocarele

Opis

Sipati sastojke za sirup u šerpu. Ostaviti smesu da se krčka i smanjiti vatru dok se smesa ne zgusne i pretvori u sirup.

Ohladiti sirup i dodati kriške cvekle. Ostaviti da se marinira u frižideru.

Pomešati mocarelu, pavlaku i malo vode. Začiniti solju i uljem od tartufa.

Staviti marinirane kriške cvekle na tanjir. Dodati izrezanu mocarelu odgore i ukrasiti uljem od tartufa. Začiniti crnim biberom.

Sastojci

  • 5 cvekli
  • skuvanih i iseckanih na kriške
  • 1.5 kašičica ulja od tartufa
  • 4.5 kašike kisele pavlake
  • 350 g mini-mocarela
  • so
  • crni biber

Za sirup od balzamika

  • 1 dl balzamikovog sirćeta
  • 8 kašika šećera
  • 11 kašika jabukovog sirćeta
  • 4 kašike ulja
  • soli

Slični recepti