Priprema

• Za keksiće
• Napraviti testo za keksiće i izvaljati ga u cilindar, pomoću papira za pečenje. Zalediti cilindar, a zatim iseći pojedinačne kriške i ispeći ih, da bi se dobili keksići. 
• Mikserom s lopaticama ili ručno umutiti puter i šećer. Mutiti dok se ne dobije lagana i kremasta smesa, i sav puter bude umešan. Povremeno skinuti smesu s ivice činije, kako bi se sav sadržaj ravnomerno umutio. Dodati cimet i jaje. Otopiti crnu čokoladu u mikrotalasnoj, u turama po 30 sekundi, uz povremeno mešanje. Čokolada treba da bude vruća i skroz otopljena. Umešati otopljenu čokoladu u smesu za keksiće, i nastaviti mutiti. Dodati preostale suve sastojke i mešati dok se sve ne sjedini. Papir za pečenje posuti brašnom i rasporediti smesu po papiru. Uviti u cilindar prečnika 4 mm i zamrznuti 1 sat. Dok je rolat još zaleđen, iseći na kriške širine 1 cm. Složiti keksiće na tepsiju obloženu papirom za pečenje, uz razmak od 15 mm. Keksići će se blago raširiti tokom pečenja. Peći na 170° C, u rerni sa ventilacijom, 10 do 12 minuta. Ostaviti da se keksići ohlade na sobnoj temperaturi. 
• U činiji umutiti šećer za glazuru i puter. Dodati kakao prah i nastaviti mešati dok se ne dobije glatka smesa. Ogrebati ivice činije, i umešati delove koji su se zalepili. 
• Za čokoladne mrvice
• Istopiti čokoladu u mikrotalasnoj 10 do 15 sekundi, dok ne omekša. Rendlom narendati čokoladu, i ostaviti mrvice sa strane za ukrašavanje. 
• Završavanje kolača
• Kašikom premazati čokoladnu glazuru po keksićima. Posuti čokoladne mrvice u sredinu svakog keksića.