Priprema

• Za pripremu testa za kerebič u posudu za mešanje stavite brašno. Dodajte maslac, prašak za pecivo, so, vrlo malo ulja i mešajte.
• Da bi se testo povezalo, dodajte vodu i nastavite s mešanjem.
• Dobro umešeno i pomalo sočno testo rasporedite na ravan tanjir i stavite u frižider na 30 minuta da odleži. Tako će se testo povezati.
• Orahe naseckajte sitno.
• Pospite ih kristal šećerom i dobro promešajte.
• Na posudu za pečenje stavite papir za pečenje.
• Testo koje je odležalo izvadite iz frižidera i od njega odvojite deo veličine oraha, rukama ga oblikujte u kuglicu, prstom u sredinu utisnite rupicu, dodajte mešavinu šećera i oraha i zatvorite testo tako da u njemu ostane džep. Ponovite postupak s ostatkom testa.
• Spremne kerebiče poređajte u posudu za pečenje i pecite 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni.
• Za pripremu bezea stavite belanca u posudu za mešanje i lupajte dok se dobro ne zabele.
• Polako dodajte šećer u prahu. Mešajte velikom brzinom sve dok se jaja i šećer dobro ne dignu i ne zgusnu.
• Pečene kerebiče izvadite iz rerne.
• U drugu posudu za pečenje stavite papir za pečenje i kašikom rasporedite beze smesu na delove dovoljne da u sredinu stane po jedan kerebič. U svaki krug stavite po jedan krebič. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite kerebiče još 15 minuta, dok beze ne nabubri.
• Pečene kerebiče s bezeom ostavite da se ohlade kako biste mogli da ih lako odvojite od papira za pečenje.
• Kad se ohlade, odvojite bezee od papira za pečenje i smestite ih na tanjir za posluživanje. Pospite cimetom i poslužite.