Kerebič

               

Sastojci

  • Za testo3 čaše brašna 200 g maslaca 1 kašičica praška za pecivo 1 prstohvat soli ulje (maslinovo) 1.5 čaša vode1 čaša oraha 1 kašika kristal šećeraZa beze3 belanceta 3 čašice šećera u prahu cimet

Priprema

  • Za pripremu testa za kerebič u posudu za mešanje stavite brašno. Dodajte maslac, prašak za pecivo, so, vrlo malo ulja i mešajte.
  • Da bi se testo povezalo, dodajte vodu i nastavite s mešanjem.
  • Dobro umešeno i pomalo sočno testo rasporedite na ravan tanjir i stavite u frižider na 30 minuta da odleži. Tako će se testo povezati.
  • Orahe naseckajte sitno.
  • Pospite ih kristal šećerom i dobro promešajte.
  • Na posudu za pečenje stavite papir za pečenje.
  • Testo koje je odležalo izvadite iz frižidera i od njega odvojite deo veličine oraha, rukama ga oblikujte u kuglicu, prstom u sredinu utisnite rupicu, dodajte mešavinu šećera i oraha i zatvorite testo tako da u njemu ostane džep. Ponovite postupak s ostatkom testa.
  • Spremne kerebiče poređajte u posudu za pečenje i pecite 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni.
  • Za pripremu bezea stavite belanca u posudu za mešanje i lupajte dok se dobro ne zabele.
  • Polako dodajte šećer u prahu. Mešajte velikom brzinom sve dok se jaja i šećer dobro ne dignu i ne zgusnu.
  • Pečene kerebiče izvadite iz rerne.
  • U drugu posudu za pečenje stavite papir za pečenje i kašikom rasporedite beze smesu na delove dovoljne da u sredinu stane po jedan kerebič. U svaki krug stavite po jedan krebič. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite kerebiče još 15 minuta, dok beze ne nabubri.
  • Pečene kerebiče s bezeom ostavite da se ohlade kako biste mogli da ih lako odvojite od papira za pečenje.
  • Kad se ohlade, odvojite bezee od papira za pečenje i smestite ih na tanjir za posluživanje. Pospite cimetom i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve