Opis

Za pripremu testa za kerebič u posudu za mešanje stavite brašno. Dodajte maslac, prašak za pecivo, so, vrlo malo ulja i mešajte.

Da bi se testo povezalo, dodajte vodu i nastavite s mešanjem.

Dobro umešeno i pomalo sočno testo rasporedite na ravan tanjir i stavite u frižider na 30 minuta da odleži. Tako će se testo povezati.

Orahe naseckajte sitno.

Pospite ih kristal šećerom i dobro promešajte.

Na posudu za pečenje stavite papir za pečenje.

Testo koje je odležalo izvadite iz frižidera i od njega odvojite deo veličine oraha, rukama ga oblikujte u kuglicu, prstom u sredinu utisnite rupicu, dodajte mešavinu šećera i oraha i zatvorite testo tako da u njemu ostane džep. Ponovite postupak s ostatkom testa.

Spremne kerebiče poređajte u posudu za pečenje i pecite 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni.

Za pripremu bezea stavite belanca u posudu za mešanje i lupajte dok se dobro ne zabele.

Polako dodajte šećer u prahu. Mešajte velikom brzinom sve dok se jaja i šećer dobro ne dignu i ne zgusnu.

Pečene kerebiče izvadite iz rerne.

U drugu posudu za pečenje stavite papir za pečenje i kašikom rasporedite beze smesu na delove dovoljne da u sredinu stane po jedan kerebič. U svaki krug stavite po jedan krebič. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite kerebiče još 15 minuta, dok beze ne nabubri.

Pečene kerebiče s bezeom ostavite da se ohlade kako biste mogli da ih lako odvojite od papira za pečenje.

Kad se ohlade, odvojite bezee od papira za pečenje i smestite ih na tanjir za posluživanje. Pospite cimetom i poslužite.

Sastojci

Za testo

  • 3 čaše brašna
  • 200 g maslaca
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • ulje (maslinovo)
  • 1.5 čaša vode

  • 1 čaša oraha
  • 1 kašika kristal šećera

Za beze

  • 3 belanceta
  • 3 čašice šećera u prahu

  • cimet

Slični recepti