Kineski rezanci sa tahini sosom i prženim jajima

Kineski rezanci sa tahini sosom i prženim jajima

Opis

1. Pripremite rezance po uputstvu sa pakovanja.

2. Uklonite zeleni deo praziluka i isecite ga na pola po dužini. Operite ga i isecite na dijagonalne polumesece. Beli luk sitno iseckajte. Šargarepu i paprike iseckajte na tanke trake.

3. Potopite posudu sa kokosovim maslacem u drugu posudu sa vrućom vodom, da bi se rastopio. Zagrejte kokosov maslac u voku i propržite beli luk i praziluk. Čim stavite šargarepe i paprike dodajte i malo vode. Pržite3 minuta. Posolite i pobiberite.

4. Lepo isecite oceđene rezance i dodajte ih u vok. Promešajte. Na kraju dodajte sojine klice. Sklonite vok sa vatre i poklopite ga.

5. Za sos u šerpi zagrejte tahini i kokosovo mleko. Dodajte malo soja sosa. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

6. Ispržite jaja u zagrejanom tiganju, posolite i pobiberite.

7. Servirajte rezance sa povrćem, prelivenim sa malo toplog sosa. Odozgo stavite prženo jaje.

Pospite sitno iseckanim peršunom.

Sastojci

  • 250 g kineskih rezanaca
  • 1 struk praziluka
  • 2 čena belog luka
  • 2 crvene paprike
  • 1 žuta paprika
  • 1 šargarepa
  • 2 supene kašike ulja
  • 100 g sojinih klica
  • 4 jaja

Za sos

  • 3 supene kašike tahini susama
  • 150 ml kokosovog mleka
  • soja sos

Slični recepti