Priprema

• 1. Pripremite rezance po uputstvu sa pakovanja.
• 2. Uklonite zeleni deo praziluka i isecite ga na pola po dužini. Operite ga i isecite na dijagonalne polumesece. Beli luk sitno iseckajte. Šargarepu i paprike iseckajte na tanke trake.
• 3. Potopite posudu sa kokosovim maslacem u drugu posudu sa vrućom vodom, da bi se rastopio. Zagrejte kokosov maslac u voku i propržite beli luk i praziluk. Čim stavite šargarepe i paprike dodajte i malo vode. Pržite3 minuta. Posolite i pobiberite.
• 4. Lepo isecite oceđene rezance i dodajte ih u vok. Promešajte. Na kraju dodajte sojine klice. Sklonite vok sa vatre i poklopite ga.
• 5. Za sos u šerpi zagrejte tahini i kokosovo mleko. Dodajte malo soja sosa. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
• 6. Ispržite jaja u zagrejanom tiganju, posolite i pobiberite.
• 7. Servirajte rezance sa povrćem, prelivenim sa malo toplog sosa. Odozgo stavite prženo jaje.
• Pospite sitno iseckanim peršunom.