Slične emisijeGozba na ostrvu: Piter KuruvitaGledajte: Sreda 1 april u 20:00 | Sreda 1 april u 20:30

Opis

Za salatu od krabe, pomešati sve sastojke u posudu i ostaviti u frižider do upotrebe.

Za paradajz na kockice, pomešati sve sastojke u posudu i ostaviti sa strane.

Za čili vinagre, staviti sve sastojke u posudu i mešati dok se šećer ne rastvori, potom ostaviti sa strane.

Za spajanje jela, koristeći dve supene kašike, oblikovati krabu u segmente i staviti u oblik slova S na veliki beli tanjir. Posuti komadićima paradajza, mandarinama, morskom travom, pasuljem i laticama cveta od tikvice. Premazati krastavac sa vinagreom, staviti kriške preko komadiće paradajza. Preliti čitav tanjir sa malo sirćeta, posuti kokosom i odmah servirati.

Sastojci

Salata od krabe:
200g mesa krabe, očišćeno od oklopa
½ vezice mladog luka šalot, samo zeleni deo, fino iseckan
sok od 1 mandarine
50ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
paradajz iseckan na krupne kockice
6 zrelih paradajza, oguljenih, očišćenih i iseckanih na sitne kockice
½ vezice mladog luka šalot, narezana
maslinovo ulje
sok od ½ limete

Čili vinagre:
1 zeleni čili, srednje veličine, očišćen i iseckan na kockice
2 luka šalot, sitno iseckana na kockice
1 čajna kašičica smeđeg šećera
100ml sirćeta od trske
100ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 male mandarine, razdvojene na kriškice
50g sveže morske trave ili vakame
2 goa pasulja, narezana
4 cveta tikvice, iskidana na latice
1 libanski krastavac, tanko narezan
200g sveže narendanog kokosa

Slični recepti