Klasični „Iton mes”

Klasični „Iton mes”

Opis

Za puslice razbijte 125 ml belanaca pomoću miksera. U mlazu dodajte šećer neprestano mešajući. Dodajte 1 kašičicu limunovog soka i gustin i još jednom sve promešajte. Belanca moraju da počnu da stvaraju vrhove.
Smesu od belanaca prebacite u poslastičarsku kesicu s nazubljenim nastavkom. Veliki plitki pleh prekrijte papirom za pečenje na kom ste iscrtali iste krugove. Prvo istisnite manju kuglicu u centru kruga i zatim kružnim pokretima ispunite čitav krug. Puslice sušite na 130 stepeni 30 minuta.
Punomasnu pavlaku mešajte sa unutrašnjošću od pola štapića vanile, šećerom u prahu i sitno isečenim ušećerenim đumbirom.
Na jednu puslicu stavite umućenu pavlaku. Po pavlaci rasporedite voće po izboru – kupine, borovnice ili maline. Poklopite drugom puslicom. Desert ukrasite svežim listom nane.

Sastojci

Za puslice

  • 4 belanca
  • 230 g šećera
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1 kašičice gustina

Za fil

  • 300 ml punomasne pavlake
  • 50 g šećera u prahu
  • 0.5 štapića vanile
  • 1 kom ušećerenog đumbira
  • 300 g kupina

Slični recepti