Klasični „Iton mes”

Recept od: Lorejn Paskal

Klasični „Iton mes”

            

Sastojci

  • Za puslice4 belanca 230 g šećera 1 kašičica limunovog soka 1 kašičice gustinaZa fil300 ml punomasne pavlake 50 g šećera u prahu 0.5 štapića vanile 1 kom ušećerenog đumbira 300 g kupina

Priprema

  • Za puslice razbijte 125 ml belanaca pomoću miksera. U mlazu dodajte šećer neprestano mešajući. Dodajte 1 kašičicu limunovog soka i gustin i još jednom sve promešajte. Belanca moraju da počnu da stvaraju vrhove.
  • Smesu od belanaca prebacite u poslastičarsku kesicu s nazubljenim nastavkom. Veliki plitki pleh prekrijte papirom za pečenje na kom ste iscrtali iste krugove. Prvo istisnite manju kuglicu u centru kruga i zatim kružnim pokretima ispunite čitav krug. Puslice sušite na 130 stepeni 30 minuta.
  • Punomasnu pavlaku mešajte sa unutrašnjošću od pola štapića vanile, šećerom u prahu i sitno isečenim ušećerenim đumbirom.
  • Na jednu puslicu stavite umućenu pavlaku. Po pavlaci rasporedite voće po izboru – kupine, borovnice ili maline. Poklopite drugom puslicom. Desert ukrasite svežim listom nane.

Slični recepti

Pogledaj sve