Knedle sa svinjetinom i tofuom

Recept od: Džastin Šofild

                       

Sastojci

  • Punjenje:
  • 200g mlevene svinjetine½ šolje fino naseckanih šitaki pečuraka ¼ šolje fino narezanog kupusa 2‒3 kašike svilenog tofua 2 čajne kašičice soja sosa ½ čajne kašičice kristal šećera ¼ čajne kašičice ulja od susama ¼ čajne kašičice mirina ½ čajne kašičice sitno iseckanog đumbira 1 čen sitno iseckanog belog luka
  • 2 kašike kukuruznog brašna pomešanog sa malo vode 12 tortilja2 kašike suncokretovog ulja
  • Sos za umakanje:
  • ½ čajne kašičice ulja od susama 1 kašika soja sosa prstohvat kristal šećera1 čajna kašičica sirćeta od pirinča1 čajna kašičica mirina

Priprema

  • Staviti sve sastojke za punjenje u veliku posudu i mešati dok se ne sjedini.
  • Namazati rubove okruglih delova testa za punjenje sa suncokretovim uljem. Staviti čajnu kašičicu punjenja u sredinu svakog komada testa, presaviti, zatvoriti ivice stiskanjem i oblikovati u polumesec.
  • Zagrejati ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i pržiti napunjene polumesece po 3 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatne boje i hrskavi. Sipati par supenih kašika vode i prekriti poklopcem da se napari. Kada voda ispari, skinuti poklopac ali i tiganj sa vatre.
  • Pomešati sve sastojke za sos u maloj posudi.
  • Servirati uz vruće punjene polumesece.

Slični recepti

Pogledaj sve