Priprema
Staviti sve sastojke za punjenje u veliku posudu i mešati dok se ne sjedini.
Namazati rubove okruglih delova testa za punjenje sa suncokretovim uljem. Staviti čajnu kašičicu punjenja u sredinu svakog komada testa, presaviti, zatvoriti ivice stiskanjem i oblikovati u polumesec.
Zagrejati ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i pržiti napunjene polumesece po 3 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatne boje i hrskavi. Sipati par supenih kašika vode i prekriti poklopcem da se napari. Kada voda ispari, skinuti poklopac ali i tiganj sa vatre.
Pomešati sve sastojke za sos u maloj posudi.
Servirati uz vruće punjene polumesece.
Sastojci
Punjenje:
200g mlevene svinjetine
½ šolje fino naseckanih šitaki pečuraka
¼ šolje fino narezanog kupusa
2‒3 kašike svilenog tofua
2 čajne kašičice soja sosa
½ čajne kašičice kristal šećera
¼ čajne kašičice ulja od susama
¼ čajne kašičice mirina
½ čajne kašičice sitno iseckanog đumbira
1 čen sitno iseckanog belog luka
2 kašike kukuruznog brašna pomešanog sa malo vode
12 tortilja
2 kašike suncokretovog ulja
Sos za umakanje:
½ čajne kašičice ulja od susama
1 kašika soja sosa
prstohvat kristal šećera
1 čajna kašičica sirćeta od pirinča
1 čajna kašičica mirina
