Kobasica merguez s kuskusom sa smokvama

Recept od: Sarit i Itamar

                 

Sastojci

  • 6 kobasica merguez maslinovo ulje 1 list žalfije 2 čena belog luka 2 crvena luka 1 vezica svežeg seckanog peršuna 6 suvih smokava 1 zelena ljuta papričica 4 sveže smokve 1 šolja kuskusa sirup od smokava ili smokvin med so i biber po ukusu

Priprema

  • Ispržiti isečene kobasice na malo ulja.
  • U tiganj dodati ugrubo isečene listove žalfije i seckani crveni i beli luk.
  • Iseći suve smokve i dodati ih kobasicama zajedno sa seckanom zelenom ljutom papričicom.
  • Kad kobasice budu pržene, a crveni luk omekša, dodati sveže smokve isečene na četvrtine.
  • Dodati suvi kuskus i umešati ga u sokove u tiganju, zatim naliti jednakom količinom vode. Začiniti i poklopiti dok kuskus ne upije svu vodu - otprilike 5 minuta.
  • Pre serviranja poprskati sirupom od smokava i posuti seckanim peršunom.

Slični recepti

Pogledaj sve