Kockasti kolačići

Kockasti kolačići

Opis

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 º C.

Sastružite srž mahune vanile. Stavite veću količinu brašna na radnu površinu, napravite rupu u sredini i stavite šećer, jaje i na kockice isečen puter. Pažljivo nožem isecite masu. Posle toga mesite oko 3 minuta dok ne dobijete glatko testo.

Pomešajte polovinu testa sa kakao prahom i dobro umesite. Izvaljajte pola svetlog testa u kvadrat debljine 3 mm. Izvaljajte preostalo testo u kvadrat debljine 5 mm i isecite ga na kvadratiće. Izvaljajte tamno testo na debljinu od 5 mm i isecite na kvadratiće. Poređajte kvadratne komade testa u obliku table za igru dama tako da se napravi kvadrat.

Lagano premažite testo umućenim jajetom da se uverite da se komadi drže zajedno. Stavite povrh razvijenog testa i presavijte u kvadrat. Stavite četvrtasti komad testa u frižider na 30 minuta da odstoji. Isecite testo na komade i stavite ih na obloženi pleh. Pecite kolačiće oko 10 minuta i potom ostavite da se ohlade.

Sastojci

  • Pola mahune vanile
  • 600 g brašna
  • 300 g šećera
  • 2 jaja
  • 300 g hladnog putera
  • 1 supena kašika kakao praha
  • 1 belance

Slični recepti