Kodrit Kadir s karamelizovanim bananama

Recept od: Lora i Stojan

   

Sastojci

  • Za banane
  • 1 banana
  • 100g šećera, za karamelu 
  • Za fil od karamele
  • 3 jajeta
  • 100g šećera
  • 1 čajna kašičica burbon vanilin-šećera 
  • 400ml mleka
  • 2 supene kašike amareto likera 
  • Za patišpanj
  • 50g brašna
  • 2 supene kašike smeđeg šećera 
  • 1 jaje
  • 50ml mleka
  • 50ml ulja
  • 1/2-1 kafena kašičica praška za pecivo 
  • 2 supene kašike kakaoa 
  • Za ukrašavanje
  • 200ml pavlake za šlag 
  • 2 čajne kašičice burbon vanilin-šećera

Priprema

  • Prvo karamelizovati šećer u tepsiji za musaku i preliti u drugu tepsiju (prečnika 24cm). Iseći banane na kolutove i rasporediti po toploj karameli, da bi se karamela zalepila.
  • Za pripremu fila od karamele, pomešati šećer i jaja. Dodati mleko, vanilin-šećer i amareto i promešati, da se sve dobro sjedini.
  • Ohlađenu karamelu preliti smesom od jaja.
  • Za pripremu pati[panja, umutiti jaja, šećer, kakao, prašak za pecivo, ulje, mleko i brašno. Polako sipati smesu u sredinu tepsije.  
  • Peći iznad šerpe napunjene ključalom vodom u rerni, prethodno zagrejanoj na 170 stepeni, 40 minuta.
  • Ostaviti kolač da se ohladi preko noći i izvaditi iz tepsije. Servirati uz šlag, koji je prethodno umućen s vanilin-šećerom.

Slični recepti

Pogledaj sve