Pripremite kokos tortu sa tropskim voćem prema receptu kuvara Donala Skijana iz serije Donalova azijska pekarska avantura.

Sastojci

  • 200 g mekog putera
  • 200 g smeđeg šećera u prahu
  • 3 velika jajeta, iz slobodnog uzgoja
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
  • sok i kora 1 limete
  • 200 g brašna s dodatkom za dizanje testa
  • 1 čajna kašičica praška za pecivo
  • 100 g seckanog kokosa
  • 3 supene kašike kokos pavlake
  • Kokos puter krema
  • 100 g mekog putera
  • 3 supene kašike kokos pavlake
  • 200 g smeđeg šećera za glazuru
  • 1 marakuja
  • Ukrašavanje torte
  • 1 zreli mango, tanko narezan
  • 1 marakuja
  • 40 g kokos pahuljica, pečene
  • kora od limete

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Podmazati i papirom za pečenje obložiti kvadratnu tepsiju veličine 20 cm.
  • Umutiti puter i šećer dok ne postane lagan i kremast. Dodavati jaja, jedno po jedno, i dobro umutiti. Dodati brašno i seckani kokos u činiju, i lagano mešati dok se svi sastojci ne sjedine. Na kraju, dodati vanilu, sok od limete, koru od limete, brašno, prašak za pecivo, seckani kokos i kokos pavlaku. Promešati.
  • Prebaciti smesu u tepsiju, izravnati površinu gumenom špatulom i peći u rerni 35 do 40 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi 5 minuta. Izvaditi piškotu iz modle i prebaciti na žičani držač da se skroz ohladi.
  • U međuvremenu napraviti puter kremu. Staviti mek puter i šećer za glazuru u činiju i mešati dok ne postane glatka i kremasta. Dodati marakuju i ponovo promešati.
  • Kad se torta ohladi, rasporediti debeo sloj kreme. Posuti voćem i pečenim kokos pahuljicama. Iseći na 9 jednakih kocki i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve