Kokosove kozice u pikantnom sosu
Recept od: Jolanta Delibozova
Sastojci
- 250 g očišćenih škampa 1 kokosov orah 1 jaje 5 kašika brašna 2 kašike gustina so po ukusu ulje za prženjeZa sos4 veze svežeg peršuna 1 kašika džema od kajsija 1 kašika senfa 20 g svežeg đumbira 1 ljuta paprika 1 limeta so po ukusu
Priprema
- Probušite kokosov orah, iscedite tečnnost, izlomite ga čekićem i otvorite. Potopite obe polovine u toplu vodu na 20 minuta, izdvojte beli deo, oljuštite koru i narendajte kokos.
- Očistite, operite i ocedite škampe.
- Umutite jaje i dodajte 3 kašike brašna i 1 kašiku gustina. Posolite i dodajte oceđeno kokosovo mleko, promešajte i zgusnite sa još 2 kašike brašna i 1 kašikom gustina. Treba da dobijete nešto nalik testu za palačinke.
- Ubacite škampe u kašastu mešavinu, uvaljajte u kokosovo brašno i pržite u velikoj količini vrelog ulja dok ne dobijete zlatkastu boju.
- Pripremite sos. Sitno iseckajte beli deo luka, pomešajte sa džemom od kajsija, senfom, narendanim đumbirom, dodajte usitnjenu ljutu paprika, koru i sok limete, posolite. Poslužite škampe sa sosom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"