Kolač od badema

Odvojite belanca 4 jajeta i stavite ih u posudu. Dva žumanceta stavite u odvojenu posudu.

U blender stavite polovinu belanaca. Dodajte usitnjene bademe. Blendirajte dok ne dobijete krem.

Dobijen krem stavite u tiganj, dodajte mlevene lešnike, preostala belanca i šećer u prahu i na laganoj vatri mešajte dok se sve dobro ne prožme. Nastavite s tom radnjom otprilike 7-8 minuta, dok se šećer ne istopi.

Kad se šećer istopi i smesa bude dobro ispržena, smesu za kolače stavite u tanjir ili plitku posudu, rasporedite i ostavite da se ohladi.

Iscedite sok limuna i pomešajte ga sa 2 žumanceta.

Ohlađenu smesu u mikseru mešajte pri srednjoj brzini s nastavcima za testo.

Dok mikser radi, u smesu polako dodajte smesu jaja i limunovog soka. Ostavite da se meša još minut-dva.

U kalup za torte stavite papir za pečenje da se smesa ne bi zalepila.

Dobro izmešanu smesu sipajte u kalup za tortu. Protresite kalup kako bi se smesa za kolače ravnomerno rasporedila.

Stavite smesu u rernu i pecite 45 minuta na 160 stepeni. Nakon toga povećajte temperaturu na 180 stepeni i nastavite da pečete još 15 minuta.

Gotov kolač od badema izvadite iz rerne i kalupa za tortu.

Ne odvajajući kolač od papira za pečenje, isecite ga na kriške kao picu. Kad se kolač malo ohladi, odvojite ga od papira za pečenje i poslužite.