Kolač od bundeve sa maslinovim uljem
Recept od: Nina Babić
Sastojci
- 200 g brašna 5.3 g praška za pecivo 2 g sode bikarbone 4 g soli 1.1 g muskatnog oraščića 1.8 g cimeta 1.5 g mlevenih klinčića 1.5 g suvog đumbira 60 g putera 200 g šećera 260 g pirea od bundeve 40 g vode 60 g maslinovog ulja 2 velika jajeta (na sobnoj temperaturi) puter i brašno za podmazivanje kalupaZa posipanje sirove semenke bundeve i smeđi šećer (pre pečenja) malo krupne morske soli za posipanje (pre pečenja)
Priprema
- U šerpi otopite puter.
- Lepo pomešajte brašno, đumbir, klinčić, muskatni oraščić, cimet, so, sodu i prašak za pecivo. Stavite sa strane.
- U činiju miksera sipajte vodu, maslinovo ulje, pire od bundeve, šećer i istopljeni puter.
- Uključiti mikser na srednje nisku brzinu, dodajte istopljeni puter, a onda jedno po jedno jaja i mešajte dok se sve lepo spoji.
- Dodajte brašno iz tri puta: zaustavite mikser, dodajte brašno, mešajte na niskoj brzini, tek da se smesa spoji. Nikako ne smete da mutite predugo da se testo ne premuti, jer kolac neće da naraste.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni. Sipajte testo u podmazani puterom i pobrašnavljeni pravougaoni kalup. Pospite semenkama bundeve, smedjim šećerom i sasvim malo krupne soli.
- Pecite 30 minuta ili dok drveni štapić ne izađe čist kada se zabode u kolač.
- *Pecite u rerni bez konvekcije.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera
Recepti Filipa Gomeš
Kolač od jogurta i limete