Kolač od bundeve sa maslinovim uljem

          

Sastojci

  • 200 g brašna 5.3 g praška za pecivo 2 g sode bikarbone 4 g soli 1.1 g muskatnog oraščića 1.8 g cimeta 1.5 g mlevenih klinčića 1.5 g suvog đumbira 60 g putera 200 g šećera 260 g pirea od bundeve 40 g vode 60 g maslinovog ulja 2 velika jajeta (na sobnoj temperaturi) puter i brašno za podmazivanje kalupaZa posipanje sirove semenke bundeve i smeđi šećer (pre pečenja) malo krupne morske soli za posipanje (pre pečenja)

Priprema

  • U šerpi otopite puter.
  • Lepo pomešajte brašno, đumbir, klinčić, muskatni oraščić, cimet, so, sodu i prašak za pecivo. Stavite sa strane.
  • U činiju miksera sipajte vodu, maslinovo ulje, pire od bundeve, šećer i istopljeni puter.
  • Uključiti mikser na srednje nisku brzinu, dodajte istopljeni puter, a onda jedno po jedno jaja i mešajte dok se sve lepo spoji.
  • Dodajte brašno iz tri puta: zaustavite mikser, dodajte brašno, mešajte na niskoj brzini, tek da se smesa spoji. Nikako ne smete da mutite predugo da se testo ne premuti, jer kolac neće da naraste.
  • Zagrejte rernu na 180 stepeni. Sipajte testo u podmazani puterom i pobrašnavljeni pravougaoni kalup. Pospite semenkama bundeve, smedjim šećerom i sasvim malo krupne soli.
  • Pecite 30 minuta ili dok drveni štapić ne izađe čist kada se zabode u kolač.
  • *Pecite u rerni bez konvekcije.

Slični recepti

Pogledaj sve