Kolač od limete i kokosa

Kolač od limete i kokosa

Opis

Otopiti maslac i pomešati ga sa smrvljenim keksom Digestive. Dobro promešati maslac i keks da biste oblikovali testo. Utisnuti smesu u namašćeni pleh za pečenje i peći na 200°C oko 20 minuta. Povezati sve sastojke za fil i dobro ih promešati. Rasporediti smesu na testu i peći na 150°C oko 25-30 minuta. Staviti kolač u frižider i ostaviti preko noći.

Umutiti pavlaku i dodati ostale sastojke za glazuru. Premazati rashlađeni kolač glazurom. Očistiti i iseći voće pa složiti na kolač. Uživajte!

Sastojci

Za testo

  • 400 g keksa Digestive
  • 175 g maslaca

Za fil

  • 0.25 dl limunovog soka
  • 0.25 dl limetinog soka
  • 4.5 dl kondenzovanog mleka
  • 1 dl kokosovog mleka
  • 8 žumanaca

Za glazuru

  • 3.5 dl pavlake
  • 2 kašike mascarpone-a
  • 0.5 kašike limetine korice
  • 0.5 kašike limunove korice
  • 2 kašičice vanilin šećera
  • 2 kašike šećera

Za dekoraciju

  • 1 mango
  • 500 g jagoda
  • 2 kivija

Slični recepti