Kolač od meda s pomorandžinim sirupom i rakijom

Kolač od meda s pomorandžinim sirupom i rakijom

Opis

Prethodno ugrejati rernu na 180 stepeni. Očistiti pomorandžu da kora bude što tanja. Ukloniti beli deo s kore. Zatim iseći koru vrlo tanko. Pripremiti sok od 1-2 pomorandže (200-250 ml) i sipati tamo gde je korica pomorandže.

Dodati oko 40-50g belog šećera, staviti na tihu vatru s 2 čašice rakije od planike. Neka provri.

U glinenoj posudi pomešati jaja, ostatak šećera, brašno, sodu bikarbonu, mleko i med.

Premazati kalupe svinjskom mašću i brašnom. Nakon što je smesa gotova, sipati je u kalupe i staviti u rernu na oko 45 minuta.

Pogledati da li je sirup gotov. Ako treba, dodati još malo rakije. Izvaditi kolačiće iz kalupa i poslužiti s hladnim sirupom od pomorandže. Zaliti ih sirupom tek pred serviranje.

Sastojci

  • 2 srednja jajeta
  • 2 šoljice punomasnog mleka
  • 2 šoljice šećera
  • 2 šoljice meda
  • 2 šoljice pšeničnog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • svinjska mast
  • 3 pomorandže
  • 2 čašice rakije od planike