Kolač sa mentom "Posle večere"
Recept od: Rejčel Alen
Sastojci
- 125 g crne čokolade u kapima ili komadima 50 ml mleka 150 g maslaca omekšalog i još malo za podmazivanje 150 g kaster šećera 3 jajeta 200 g običnog brašna prosejati 2 kašičice praška za pečenje 100 g čokoladica za posle obroka (kao što su „after ejt“) iseći ili izlomiti na četvrtine čokoladni listići s mentom za ukrašavanje 15 g listića mente sitno iseckati 250 g šećera u prahu prosejati nekoliko kapi zelene prehrambene boje (po želji) 100 g maslaca omekšalog 1 kašika soka od limuna nekoliko kapi ekstrakta nane (po želji) pleh u obliku kvadrata ivice 20cm
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C (350°F / gasnu na 4). Ako pleh ima dno koje može da se odvoji, maslacem premazati stranice pleha, a dno obložiti kvadratom od papira za pečenje, u suprotnom obložiti dno i stranice.
- Staviti čokoladu s mlekom u činiju otpornu na vatru i staviti iznad šerpe s vodom koja vri. Sačekati da se malo rastopi, povremeno promešati, zatim skloniti s vatre i ostaviti sa strane.
- U velikoj činiji eletričnim mikserom mutiti maslac dok ne omekša. Dodati šećer i mutiti dok smesa ne postane lagana i paperjasta. Dodati rastopljenu čokoladu, zatim jaja jedno po jedno uz neprestano mućenje.
- Dodati brašno, prašak za pecivo i čokoladice i lagano promešati da se samo malo sjedini. (Neke čokoladice će možda potonuti na dno tokom pečenja, ali to nije važno.)
- Smesu prebaciti u pripremljen pleh i peći 40–45 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne bude izvađen bez prilepljenog testa (iako će na njemu možda biti tragova čokolade ili čokoladica).
- Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi u plehu 10 minuta, a zatim pažljivo izvaditi kolač i staviti ga na žičano postolje da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu pripremiti preliv. Staviti listiće mente u blender s 2 kašike šećera u prahu i prehrambenom bojom i miksati dok se dobro ne sjedini. Sastojci mogu da se pomešaju i drvenom kašikom u činiji.
- Dodati maslac, ostatak šećera u prahu i sok od limuna, po želji može da se doda ekstrakt nane da bi ukus bio jači, zatim ponovo miksati da se sastojci pomešaju i smesa postane glatka.
- Nožem za dekorisanje premazati preliv preko kolača, zatim ukrasiti listićima čokolade s nanom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera
Recepti Filipa Gomeš
Kolač od jogurta i limete