Kolač od pečenog voća

Recept od: Nadia Husein

Kolač od pečenog voća savršen je jesenji desert. Topao je i svideće se celoj porodici.

Sastojci

  • 8 porcija
  • Za voćni sloj
  • otopljeni puter, za podmazivanje
  • 4 šljive, bez koštice i isečene na četvrtine
  • 4 kajsije, bez koštice i isečene na četvrtine
  • 50 g šećera u prahu
  • 2 supene kašike kukuruznog brašna
  • 125 g borovnica
  • kora jednog limuna
  • mala šaka svežih listova nane, naseckanih
  • Za gornji sloj patišpanja
  • 150 g neslanog putera, mekog
  • 150 g šećera u prahu
  • 3 jajeta iz slobodnog uzgoja
  • 150 g brašna sa dodatkom za dizanje testa
  • 50 g seckanog kokosa
  • 30 g kakaoa u prahu
  • 50 g komadića čokolade, ili krupno seckane čokolade
  • so
  • Za serviranje (opciono)
  • sladoled
  • 50 g mlečne čokolade, otopljene

Priprema

  • Puterom premazati dno tepsije dimenzija 25 x 30 x 5 cm. Zagrejati rernu na 190 stepeni C ili 170 stepeni C s uključenim ventilatorom.
  • Za sloj voća, staviti šljive i kajsije u veliku činiju. Posuti ih šećerom i kukuruznim brašnom i mešati da se sve dobro uvalja.
  • Sipati smesu u tepsiju i izravnati površinu. Posuti borovnicama i korom limuna. Paziti da se sve ravnomerno rasporedi. Na kraju posuti nanom i saviti listove da ne bi zagoreli tokom pečenja.
  • Za pripremu gornjeg patišpanja, staviti puter, šećer i jaja u činiju i izmesiti rukama ili električnim mikserom. Dodati brašno, kokos i kakao u prahu i mešati dok se ne dobije gusta smesa za patišpanj. Dodati komadiće čokolade i promešati da se sjedini.
  • Kašikom za sladoled ili koristeći 2 supene kašike posuti smesu za piškotu preko voća. Ostaviti malo razmaka između.
  • Posuti sa malo soli i peći 35 minuta, dok voće ne omekša i gornji patišpanj postane hrskava. Servirati sa sladoledom i zaliveno otopljenom čokoladom, po želji.

Slični recepti

Pogledaj sve