Kolač od šargarepe

Recept od: Nina Babić

Kolač od šargarepe

                

Sastojci

  • Za testo400 g šećera 290 g ulja 3 velika jajeta 1 kašičica ekstrakta vanile 300 g brašna + 1 kašika 4 g cimeta 8 g praška za pecivo 6 g krupne soli 75 g suvog grožđa 455 g šargarepe 90 g ananasa iseckanog na kockice ananas i orasi su za dekoraciju puter i brašno za premazivanje kalupaZa frosting345 g krem sira (na sobnoj temperaturi) 227 g putera (na sobnoj temperaturi) 1 kašičica ekstrakta vanile 450 g šećera u prahu

Priprema

  • Umutite šećer, jaja i ulje u činiji miksera sa lopatastim nastavkom, sve dok testo ne postane svetlo žuto. Dodajte vanilu.
  • U drugoj činiji, prosejte zajedno brašno, prašak za pecivo, so i cimet.
  • Savijte suve sastojke u vlažne.
  • Savijte u testo ananas i rendanu šargarepu.
  • Uvaljajte suvo grožđe u jednu kašiku brašna i dodajte u testo.
  • Zagrejte rernu na 175 stepeni. Podmažite kalupe (za krem) puterom i pospite ih brašnom.
  • Podelite testo u kalupe. Pecite oko 20 minuta ili dok drveni štapić ne izađe čist. Ostavite kolač da se dobro ohladi u kalupima.
  • Za frosting umutite krem sir, puter i vanilu u činiji miksera sa širokim nastavkom, tek toliko da se spoje.
  • Dodajte šećer i mutite dok smeša ne postane sasvim glatka.
  • Namažite kolače frostingom. Dekorišite seckanim ananasom i izmrvljenim orasima.
  • Savet:
  • Ako se odlučite za kolač u obliku torte, koristite dva okrugla kalupa prečnika 24cm, na dnu stavite papir za pečenje, a zidove premazite puterom i pospite brašnom. Pecite 30 minuta.
  • Pokropite rendanu šargarepu sokom od limuna da ne potamni.
  • *Pecite u rerni bez konvekcije.

Slični recepti

Pogledaj sve