Kolač od šargarepe

Kolač od šargarepe

Opis

Umutite šećer, jaja i ulje u činiji miksera sa lopatastim nastavkom, sve dok testo ne postane svetlo žuto. Dodajte vanilu.

U drugoj činiji, prosejte zajedno brašno, prašak za pecivo, so i cimet.
Savijte suve sastojke u vlažne.

Savijte u testo ananas i rendanu šargarepu.

Uvaljajte suvo grožđe u jednu kašiku brašna i dodajte u testo.

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Podmažite kalupe (za krem) puterom i pospite ih brašnom.

Podelite testo u kalupe. Pecite oko 20 minuta ili dok drveni štapić ne izađe čist. Ostavite kolač da se dobro ohladi u kalupima.

Za frosting umutite krem sir, puter i vanilu u činiji miksera sa širokim nastavkom, tek toliko da se spoje.

Dodajte šećer i mutite dok smeša ne postane sasvim glatka.

Namažite kolače frostingom. Dekorišite seckanim ananasom i izmrvljenim orasima.

Savet:

Ako se odlučite za kolač u obliku torte, koristite dva okrugla kalupa prečnika 24cm, na dnu stavite papir za pečenje, a zidove premazite puterom i pospite brašnom. Pecite 30 minuta.

Pokropite rendanu šargarepu sokom od limuna da ne potamni.

*Pecite u rerni bez konvekcije.

Sastojci

Za testo

  • 400 g šećera
  • 290 g ulja
  • 3 velika jajeta
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 300 g brašna + 1 kašika
  • 4 g cimeta
  • 8 g praška za pecivo
  • 6 g krupne soli
  • 75 g suvog grožđa
  • 455 g šargarepe
  • 90 g ananasa iseckanog na kockice
  • ananas i orasi su za dekoraciju
  • puter i brašno za premazivanje kalupa

Za frosting

  • 345 g krem sira (na sobnoj temperaturi)
  • 227 g putera (na sobnoj temperaturi)
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 450 g šećera u prahu

Slični recepti