Kolač od sira, pistaća i suvih šljiva

Recept od: Rejčel Ku

Kolač od sira, pistaća i suvih šljiva

             

Sastojci

  • 250 g običnog brašna 1 kašičica praška za pecivo 150 g mekog kozjeg sira iseći na komadiće 80 g pistaća ugrubo iseckati 100 g suvih šljiva ugrubo iseckati 4 domaća jajeta 150 ml maslinovog ulja 100 ml mleka 50 g običnog jogurta 1 kašičica soli 1 prstohvat sveže samlevenog crnog bibera

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180ºC / 350ºF / gasnu na 4 i obložiti papirom za pečenje kalup za hleb dimenzija gornjih ivica 22x11cm /8½x4¼ in, dubine 6cm / 2½in.
  • U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo, kozji sir, pistaće i suve šljive.
  • U drugoj činiji mutiti jaja dok ne postanu bleda i penasta. Zatim uz neprestano mućenje dodavati ulje, mleko i jogurt. Začiniti solju i sveže mlevenim crnim biberom.
  • Smesu s brašnom sipati u umućena jaja. Ne treba previše mešati da testo ne bi bilo previše tvrdo (bolje je da se nedovoljno meša).
  • Sipati testo u pripremljeni kalup.
  • Peći 30–40 minuta, pečeno je kad čačkalica ubodena u sredinu bude izvađena čista.
  • Ostaviti da se ohladi u kalupu.

Slični recepti

Pogledaj sve