Kolač od sira, pistaća i suvih šljiva

Kolač od sira, pistaća i suvih šljiva

Opis

Zagrejati rernu na 180ºC / 350ºF / gasnu na 4 i obložiti papirom za pečenje kalup za hleb dimenzija gornjih ivica 22x11cm /8½x4¼ in, dubine 6cm / 2½in.

U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo, kozji sir, pistaće i suve šljive.

U drugoj činiji mutiti jaja dok ne postanu bleda i penasta. Zatim uz neprestano mućenje dodavati ulje, mleko i jogurt. Začiniti solju i sveže mlevenim crnim biberom.

Smesu s brašnom sipati u umućena jaja. Ne treba previše mešati da testo ne bi bilo previše tvrdo (bolje je da se nedovoljno meša).

Sipati testo u pripremljeni kalup.

Peći 30–40 minuta, pečeno je kad čačkalica ubodena u sredinu bude izvađena čista.

Ostaviti da se ohladi u kalupu.

Sastojci

  • 250 g običnog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 150 g mekog kozjeg sira
  • iseći na komadiće
  • 80 g pistaća
  • ugrubo iseckati
  • 100 g suvih šljiva
  • ugrubo iseckati
  • 4 domaća jajeta
  • 150 ml maslinovog ulja
  • 100 ml mleka
  • 50 g običnog jogurta
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat sveže samlevenog crnog bibera

Slični recepti