Kolač sa južnim voćem, bademima i lešnicima

Kolač sa južnim voćem, bademima i lešnicima

Opis

1. Skinite drške sa suvih smokvi i isecite smokve na sitne komade. Iseckajte kajsije. Stavite ih u činiju zajedno sa suvim grožđem i ribizlama. Prelijte rumom i ostavite da odstoji 30 minuta.

2. Umutite rukom meki maslac sa šećerom dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte jaja jedno po jedno, mešajte. Pomešajte u činiji brašno sa sodom bikarbonom i posle ih dodajte u mešavinu. Promešajte.

3. Iscedite sušeno voće i dodajte u testo. Dodajte i bademe.

4. Namažite maslacem plitki pravougaoni oblik sa pokretnim dnom (35x11 cm). Sipajte smesu i poravnajte. Pecite kolač 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni. Nadgledajte kolač dok se peče.

5. U šerpici zagrejte med i dodajte bademe i iseckane lešnike i mešajte nekoliko sekundi. Nanesite glazuru preko ispečenog kolača i vratite u rernu na još 15 minuta.

Sastojci

  • 50 g suvih kajsija
  • 50 g suvih smokvi
  • 50 g suvog grožđa
  • 50 g suvih ribizli
  • 150 ml ruma
  • 20 g oljuštenih badema
  • 150 g mekog maslaca
  • 125 g smeđeg šećera
  • 3 jaja
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 250 g brašna

Za glazuru

  • 2 kašike očišćenih badema
  • 3 kašike očišćenih lešnika
  • 3 kašike meda

Slični recepti