Kolač “Victoria sponge”

Recept od: Mark Morijarti

Uživajte u klasičnom kolaču "Victoria sponge". Piškote sa puterom punjene su džemom od malina i pavlakom sa aromom vanile.  Ovaj kolač je zaista neverovatan.

Sastojci

  • 1 kolač
  • 200 g mekog putera
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g brašna sa dodatkom za dizanje testa
  • 4 jajeta
  • Za fil
  • 4 supene kašike džema od malina
  • 100 ml punomasne pavlake
  • 2 štapića vanile

Priprema

  • Zagrejati rernu na 185°C. Mekim puterom podmazati dve okrugle modle za tortu. Ivice takođe podmazati.
  • Staviti puter i šećer u mikser i umutiti dok se ne dobije svetla i kremasta smesa. Dodavati jedno po jedno jaje, i zatim dodati brašno. Mutiti dok se ne dobije homogeno testo za tortu.
  • Podeliti smesu za tortu na pola, sipati u dve tepsije i lagano lupkati na dasci, da se smesa spusti sa ivica modle i izravna. Peći u rerni, na srednjoj rešetki, 20 do 25 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Probosti čačkalicom da bi se proverilo da je piškota dobro pečena.
  • Izvrnuti piškote na žičani držač. Ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi.
  • Jednu piškotu namazati džemom od malina. U činiju, sipati pavlaku i dodati semenke vanile, i mutiti dok se ne dobije jako gusta smesa. Malo posoliti. Ovu smesu premazati preko džema, zatim preko staviti još jednu piškotu.
  • Posuti šećerom za glazuru i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve