KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement

Nalazite se ovde

Naslovna recepti Kolači od krabe s ljutom salsom
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Kolači od krabe s ljutom salsom

☆☆☆☆☆
Ocena 0/5
Staviti krompir u veliku šerpu s posoljenom ključalom vodom i kuvati 15 do 20 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu reš ispržiti papriku, paradajz i ljutu papriku u velikom tiganju na jakoj vatri na malo maslinovog ulja, a zatim ostaviti da se ohladi.

Ocediti krompir u đevđiru i ostaviti da isparava nekoliko minuta, a zatim vratiti u šerpu. Dodati prstohvat soli i bibera, zatim meso krabe i izgnječiti pasirkom za pire. Sitno narendati mesnati deo limuna na dasku, dodati peršun, ljutu papriku i mladi crni luk i sve zajedno sitno iseckati uz mešanje. Sastrugati ovu smesu u šerpu s mesom krabe i gnječiti dok se dobro ne sjedini. Podeliti na 12 delova, zatim oblikovati, od svakog dela napraviti pljeskavicu. Ostaviti u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći da bi se smesa stvrdnula.

Kad dođe vreme za pripremu, sipati malo maslinovog ulja u veliki tiganj i zagrejati na jakoj vatri. Staviti polovinu pljeskavica i pržiti otprilike 5 minuta, prevrnuti ih na pola prženja, ili dok ne poprime zlatnu boju i postanu hrskave i dobro pržene, zatim ponoviti postupak s ostalim pljeskavicama.

U međuvremenu, iseckati preprženo povrće sa isečenim mladim crnim lukom sitno ili krupno, po želji. Probati, a zatim dodati prstohvat soli i bibera, ekstradevičansko maslinovo ulje i sok od ½ limuna. Otkinuti listove bosiljka i dodati ih, stabljike baciti. Ponovo seckati dok se ne dobije željena gustina.

Servirati kolače od krabe na tanjiru prelivene ovom izvrsnom salsom. Poslužiti s jednostavnom salatom od rukole s kriškama limuna za ceđenje.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Džejmi Oliver

Informacije

osobe
Preko 2 sata
Riba/Morski plodovi

Sastojci

  • 500 g krompira, oguliti, veće iseći na pola
  • morska so i sveže mleveni crni biber
  • maslinovo ulje
  • 500 g mešanog belog i smeđeg mesa krabe (2:1 smeđe prema belom)
  • 2  limuna
  • nekoliko grančica peršuna ravnog lista
  • 0.5  sveže ljute paprike
  • 3  mlada crna luka, očistiti

Za salsu

  • 1  crvena paprika, iseći na četvrtine i ukloniti semenke
  • 10  čeri paradajza, na grančici
  • 1  sveža crvena ljuta paprika, prepoloviti po dužini i očistiti od semenki
  • 1  mladi crni luk, očistiti i iseći na tanke kolutove
  • 3 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • nekoliko grančica svežeg bosiljka

Sada ili kasnije

  • 23:00
    Džejmijeva hrana za dušu
    Podseti me
  • 00:00
    Prijatno
    Podseti me
  • 00:30
    Moja kuhinja je najbolja
    Podseti me
  • 01:30
    Najbolji recepti na svetu
    Podseti me

Recept dana

Đevreci

Đevreci
Prilog
5 porcije

 
Pronađite nas na link to 24kitchen facebooklink to 24kitchen twitterlink to 24kitchen youtube