Priprema

• PRVI KORAK
• Sipajte brašno, kakao, obe vrste šećera, puter, vanilu i jaja u veliku činiju. Mutite dok ne dobijete glatku smesu.
• DRUGI KORAK
• Dodajte čokoladu i promešajte da se sve sjedini.
• TREĆI KORAK
• Zagrejte rernu na 160°C.
• ČETVRTI KORAK
• Blago nauljite četvrtastu tepsiju (20x20cm) i obložite je papirom za pečenje
• PETI KORAK
• Rasporedite smesu po tepsiji.
• ŠESTI KORAK
• Pecite 50-60 minuta ili dok kolač ne bude gotov.
• SEDMI KORAK
• Ostavite da se ohladi u tepsiji oko pet minuta pre nego što ga isečete na kocke i servirate toplog, a možete i da ga ostavite da se potpuno ohladi u tepsiji.
• OBJAŠNJENJE
• Kolač je gotov kad je gornja površina kolača blago tvrda ili suva na dodir.
• SAVETI
• Ako nećete posluživati tople kolače, ostavite ih da se ohlade u tepsiji, a zatim ih isecite na kocke. Tako će ostati mekani i sočni u sredini.
• Dve vrste šećera u ovim kolačima pokazuju svoju magiju na različite načine. Kristal šećer daje slatkoću i pomaže stvaranju glatke i hrskave gornje površine kolača. Smeđi šećer daje sočnu vlažnost unutrašnjeg dela.
• Kolači mogu da se čuvaju u hermetički zatvorenoj činiji do nedelju dana.