Kolači sa komadićima topljene čokolade

Kolači sa komadićima topljene čokolade

Opis

PRVI KORAK

Sipajte brašno, kakao, obe vrste šećera, puter, vanilu i jaja u veliku činiju. Mutite dok ne dobijete glatku smesu.


DRUGI KORAK

Dodajte čokoladu i promešajte da se sve sjedini.


TREĆI KORAK

Zagrejte rernu na 160°C.


ČETVRTI KORAK

Blago nauljite četvrtastu tepsiju (20x20cm) i obložite je papirom za pečenje


PETI KORAK

Rasporedite smesu po tepsiji.


ŠESTI KORAK

Pecite 50-60 minuta ili dok kolač ne bude gotov.


SEDMI KORAK

Ostavite da se ohladi u tepsiji oko pet minuta pre nego što ga isečete na kocke i servirate toplog, a možete i da ga ostavite da se potpuno ohladi u tepsiji.


OBJAŠNJENJE

Kolač je gotov kad je gornja površina kolača blago tvrda ili suva na dodir.


SAVETI

Ako nećete posluživati tople kolače, ostavite ih da se ohlade u tepsiji, a zatim ih isecite na kocke. Tako će ostati mekani i sočni u sredini.

Dve vrste šećera u ovim kolačima pokazuju svoju magiju na različite načine. Kristal šećer daje slatkoću i pomaže stvaranju glatke i hrskave gornje površine kolača. Smeđi šećer daje sočnu vlažnost unutrašnjeg dela.

Kolači mogu da se čuvaju u hermetički zatvorenoj činiji do nedelju dana.

Sastojci

  • 150 g višenamenskog brašna
  • 75 g kakaa
  • 130 g smeđeg šećera
  • 290 g najfinijeg kristal šećera
  • 175 g neslanog putera
  • istopljenog i ohlađenog
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 3 jajeta
  • 125 g seckane crne čokolade

Slični recepti