Kolačić od rogača, mus od kozjeg sira i pomorandža

Kolačić od rogača, mus od kozjeg sira i pomorandža

         

Sastojci

  • 100 g šećera 120 g crne čokolade 80 g putera 40 g pšeničnog brašna 4 jajeta 30 g brašna od rogača 75 g svežeg kozjeg sira 1 kašičica šećera u prahu 2 kašičice meda od eukaliptusa 1 pomorandža 1 kašika likera creme de cassis 10 ml rakije od planike 75 g punomasne pavlake

Priprema

  • Izvaditi kriške pomorandže i staviti u rakiju i liker creme de cassis.
  • Mutiti pavlaku uz lagano dodavanje sira, šećera u prahu i meda dok se ne dobije kremasta tekstura. Ostaviti u frižideru.
  • Premazati kalupe puterom i brašnom, ostaviti da stoji.
  • Rastopiti crnu čokoladu i puter na pari. Umutiti žumanca sa šećerom, a
  • odvojeno napraviti sneg.
  • Rastopljenu čokoladu i puter dodati žumancima. Sve mutiti i na kraju dodati sneg od belanaca uz lagano mešanje.
  • Sipati smesu u kalupe i staviti u rernu na 8 minuta na 180 stepeni.
  • Poslužiti kolačiće uz mus od sira i uz pomorandžu.

Slični recepti

Pogledaj sve