Opis

Umotati slaninu oko luka dok ne bude potpuno prekriven. Blago pritisnuti slaninu kako bi se zalepila za luk. Ponoviti postupak za preostale komadiće luka i slanine. Staviti umotane kolutiće od luka u frižider na sat vremena, da se sve slegne.

U posudi pomešati biber i kim sa brašnom. Mutilicom mutiti dok se sve ne sjedini.

U posebnoj posudi umutiti 3 jaja, dodati mleko i umutiti.

U još jednoj posudi pomešati prezle sa smrvljenim kornfleksom.

Prekriti kolutiće luka brašnom. Uvaljati ih u smesu sa jajetom. Pre nego što se luk uvalja u prezle, iscediti višak jajeta.
Dobro ih uvaljati, a zatim staviti u veliku šerpu sa uljem prethodno zagrejanim na 175°C.

Ponoviti sve sa preostalim lukom.

Povremeno okrenuti luk dok se prži, i pržiti dok ne postane zlatnobraon.

Staviti pečeni luk na kuhinjski ubrus da se ocedi višak ulja i posoliti.

Servirati dok su vrući, uz komad limuna.

Sastojci

2 velika luka (oguljena i iseckana na kolutiće prečnika 2 cm), toliko meka da se krugovi razdvajaju
25 do 30 režnjeva tanko iseckane slanine
1 kašičica belog bibera (mlevenog)
1/2 kašičice pečenog kima
3 jajeta (umućena)
¼ šolje punomasnog mleka
1 šolja prezli
1 šolja smrvljenog kornfleksa
ulje za potapanje kolutića u velikom tiganju
½ supene kašike soli
komad limuna za serviranje (po želji)

Slični recepti