Priprema

• U avanu sameljite ljutiku, beli luk i đumbir do paste. Dodajte sušene kozice i nastavite da meljete.
• Ubacite pastu da se prži na ulju, dodajte limunsku travu i nastavite da pržite uz mešanje.
• Zatim ubacite tom jam pastu i karamelizovani luk.
• Uklonite opnu sa svežih kozica. Opnu ubacite u bujon dok se sprema a kozice u tiganj zajedno s dosta ribljeg sosa.
• Zatim dodajte prethodno spremljeni bujon, ubacite pirinač, kokosovo mleko i kuvajte sve zajedno dok se ne zgusne.
• Skuvajte malo žutog sočiva i dodajte u jelo zajedno s listićima limete.
• Za kraj dodajte iseckanog paradajza i korijandera i ostavite da se tako sve zajedno kuva 30 min.