Konkiljoni sa piletinom i sirom

Recept od: Lora i Stojan

        

Sastojci

  • 1 pakovanje testenine konkiljoni (250g)
  • 1/2 pileta
  • 2 češnja belog luka
  • 150ml pavlake za kuvanje
  • 100g buđavog sira
  • 50–100g parmezana
  • 100g spanaća
  • 30g putera
  • so i biber, po ukusu
  • Za preliv:
  • 600ml mleka
  • 2 supene kašike brašna
  • 2 supene kašike putera
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • so po ukusu
  • rukola za serviranje

Priprema

  • Skuvati piletinu u vodi. Skinuti kožu i otkostiti piletinu. Iseći meso na kockice.
  • Skuvati testeninu po uputstvima na pakovanju. Ohladiti u hladnoj tekućoj vodi i dobro ocediti.
  • Za punjenje, kratko ispržiti naseckani beli luk u puteru. Dodati spanać, skuvanu piletinu, sireve, pavlaku, so i biber po ukusu. Krčkati dok se ne zgusne.
  • Napuniti konkiljone smesom.
  • Za bešamel sos, zagrejati puter u staklenoj tepsiji. Zatamniti brašno u tepsiji dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati mleko i mešati dok se smesa ne zgusne. Posoliti i dodati muskatni oraščić i skinuti sa vatre.
  • Izvaditi malo bešamel sosa i staviti ga na dno pleha, staviti testeninu odgore i preliti sa malo sosa. Po želji, može se posuti narendani parmezan.
  • Zagrejati rernu na 200°C. Peći jelo 15 minuta. Servirati sa rukolom.
  • Savet:
  • Procediti tečnost od kuvanja piletine i čuvati je u zamrzivaču za kasniju upotrebu.
  • *Naznačena temperatura odnosi se na funkciju ventilatora na rerni. Ako se koristi rerna bez ventilatora ili je on isključen, peći jelo na 200°C.

Slični recepti

Pogledaj sve