Skuvati piletinu u vodi. Skinuti kožu i otkostiti piletinu. Iseći meso na kockice.

Skuvati testeninu po uputstvima na pakovanju. Ohladiti u hladnoj tekućoj vodi i dobro ocediti.

Za punjenje, kratko ispržiti naseckani beli luk u puteru. Dodati spanać, skuvanu piletinu, sireve, pavlaku, so i biber po ukusu. Krčkati dok se ne zgusne.

Napuniti konkiljone smesom.

Za bešamel sos, zagrejati puter u staklenoj tepsiji. Zatamniti brašno u tepsiji dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati mleko i mešati dok se smesa ne zgusne. Posoliti i dodati muskatni oraščić i skinuti sa vatre.

Izvaditi malo bešamel sosa i staviti ga na dno pleha, staviti testeninu odgore i preliti sa malo sosa. Po želji, može se posuti narendani parmezan.

Zagrejati rernu na 200°C. Peći jelo 15 minuta. Servirati sa rukolom.

Savet:
Procediti tečnost od kuvanja piletine i čuvati je u zamrzivaču za kasniju upotrebu.

*Naznačena temperatura odnosi se na funkciju ventilatora na rerni. Ako se koristi rerna bez ventilatora ili je on isključen, peći jelo na 200°C.