Opis

Ukloniti peraja tune i marinirati filete 2 sata sa solju, šunkom i drugim začinjenim kobasicama.

Ispeći zrna crnog bibera u tiganju i staviti ih u jednu ili više tegli, zatim alevu papriku, prstohvat cveta soli, 1 čen belog luka, sveže listove majčine dušice i čeri papriku (konzervisanu crvenu papriku). Iseći tunjevinu na komade malo manje od tegle, dodati začinsko bilje, koru limete i napuniti maslinovim uljem (važno je proveriti da li je tunjevina dobro natopljena i da li ima mehurova s vazduhom). Zatvoriti teglu, staviti je u ključalu vodu i poklopiti šerpu. Ostaviti da ključa 15 minuta.

Sastojci mogu da variraju u zavisnosti od ukusa. Može da se koristi i sardina, skuša i drugo začinsko bilje.

Sastojci

  • 1 tuna
  • crni biber
  • ružičasti biber
  • čeri paprika
  • aleva paprika
  • cvet soli
  • beli luk
  • sveža majčina dušica
  • kora limeta
  • maslinovo ulje

Slični recepti